关于台湾虾皮可能家人们还不了解，今天本站收集了台湾虾皮相关资料为大家介绍：
什么是台湾虾皮
台湾虾皮指的是虾的鳞状腹甲，因其外形与红皮葱皮类似，被称为“虾皮”。它是一种亚洲国家常用的调味料，尤其在东南亚地区的菜肴中广泛使用。 台湾虾皮在泰国、越南等国语为“kapi”或“belachan”，在印尼和马来西亚称为“terasi”或“trassi”。
台湾虾皮的特点
台湾虾皮是由虾类干燥、盐制、发酵而成。虾的味道鲜美，加工后可以增加食物的味道，提高口感。因其具有强烈的咸味和微妙的鲜味，在烹饪中经常起到调味和增加香气的作用。
台湾虾皮在烹饪中的使用
台湾虾皮在烹饪中用途广泛，可以做成各种调味酱，也可以关注本站
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